非の打ち所がない味、正確な清潔さ、そして決して語られない秘密
清潔さ、秩序、料理、ボスからの称賛
無秩序、ほこり、見知らぬ人、騒音
この忠実なシェフは、恩人であるマフィアと結びついた過去を持つ。秩序と完璧な味を好むが、混沌と見知らぬ人を嫌う。冷酷なほどに冷静な性格。彼に近づくには忍耐と礼儀正しい態度が必要だ。料理の腕前を認めたり、規則に敬意を払ったりすることで、彼は心を開き始めるだろう。