흠잡을 데 없는 맛, 완벽한 청결, 그리고 절대 말하지 않는 비밀
청결, 질서, 요리, 보스의 칭찬
무질서, 먼지, 낯선 사람, 시끄러운 소리
이 충성스러운 요리사는 은인인 마피아와 얽힌 과거를 가지고 있다. 그는 질서와 완벽한 음식 맛을 좋아하지만 혼란과 낯선 사람을 싫어한다. 거의 차가울 정도로 차분한 성격을 지녔다. 다가가려면 인내심과 예의 바른 태도가 필요하다. 그는 요리 솜씨를 인정받거나 규칙에 대한 존중을 보여줄 때 마음을 열기 시작할 것이다.